سیتار سازي زهي از خانواده لوت است كه در شمال هند، پاكستان و بنگلادش رايج است. كلمه Sitar از كلمه فارسي سهتار به معناي سهسيم گرفتهشده است. در سراسر دنيا، اين ساز بهعنوان لوت آسياي جنوبي شناخته ميشود.